Budincă cu semințe de chia

Rețetă

Pentru o porție - 4 ingrediente:

• 200 ml lapte de cocos
• 2 lingurițe semințe de chia
• 1 baton de vanilie
• Mango (sau un fruct la alegere)

Se lasă la frigider 6-8 ore până când semințele se hidratează. Se poate prepara cu o seară înainte pentru micul dejun.

Beneficii

Semințele de chia conțin fibre care contribuie la menținerea sațietății pe termen lung și reduc apetitul. De asemenea, furnizează grăsimi sănătoase, proteine și antioxidanți care protejează celulele, ele fiind și o sursă bogată de minerale. Ajută la controlul zahărului din sânge, iar un studiu publicat recent a demonstrat că semințele de chia pot aduce schimbări importante în diabetul zaharat de tip 2. Totodată reduc riscul de apariție a bolilor cardiovasculare.

O porție (28 de grame) de semințe de chia conține :

• Fibre: 11 grame
• Proteine: 4 grame
• Grăsimi: 9 grame (dintre care 5 grame sunt acizi grași omega-3)
• Calciu: 18% din doza recomandată zilnic
• Magneziu: 30% din doza recomandată zilnic
• Fosfor: 27% din doza recomandată zilnic